Торт «Черный лес». Идеальное сочетание ингредиентов

Просто для еды я, как и многие, выберу черешню, но для выпечки невозможно найти более подходящий ягодный вариант, чем вишня. Ее лёгкая кислинка прекрасно сочетается со сладкими кремами, а пропитка из вишневого сока словно создана для насыщенного шоколадного бисквита. Сегодня я делюсь с вами рецептом торта «Черный лес» с вишней. Этот торт претерпел изменений больше,…Continue reading Торт «Черный лес». Идеальное сочетание ингредиентов

И вишенка сверху! 10 стильных идей для украшения капкейков

Капкейки прекрасны и в самом простом исполнении, но украшение на вершине кремовой шапочки — это именно та изюминка, которая делает их такими оригинальными. Кажется, я всего пару раз делала капкейки просто с кремом, потому что всегда так и хочется добавить что-то сверху)) Я сделала подборку из 10 идей стильных и несложных украшений для капкейков. 1.Профитроли…Continue reading И вишенка сверху! 10 стильных идей для украшения капкейков

Торт «Сникерс», который действительно похож на Сникерс

Торт «Сникерс», который действительно похож на Сникерс. Неудивительно, что такой торт является одним из самых популярных в ассортименте современных кондитеров, ведь всеми любимый батончик «Сникерс» — это удивительно сбалансированное сочетание вкусов. Он покорил почти весь мир. Мне даже представить страшно, сколько этих батончиков я слопала за свою жизнь)) Тем не менее, всем известно, насколько сникерс…Continue reading Торт «Сникерс», который действительно похож на Сникерс

Секреты изумительных капкейков

В интернете много громких высказываний о капкейках, вроде «это самый простой десерт», «они нравятся всем» и еще больше сомнительных рецептов, после которых они вообще никому не понравятся. И на популярных кондитерских курсах, и на просторах интернета большинство рецептов капкейков собрали в себе все самое отвратительное и устаревшее, что есть в кулинарном мире – крахмальная начинка,…Continue reading Секреты изумительных капкейков

Чтобы не было позорно. Важные моменты в подготовке свадебного танца

У нас было два свадебных танца… и в обоих мы умудрились ужасно напортачить)) Когда-то я занималась бальными танцами и была уверена, что легко справлюсь с этой задачей. Только вот за 10 лет я забыла абсолютно все, чему меня учили. А мой муж, который никогда не танцевал, по непонятной для меня причине схватывал все на лету))…Continue reading Чтобы не было позорно. Важные моменты в подготовке свадебного танца

Волшебная зимняя свадьба. Преимущества и недостатки

Все сайты пестрят преимуществами зимней свадьбы, все организаторы призывают жениться зимой, подчеркивая, что это лучше во всех отношениях. Но не обольщайтесь. Думаю, сейчас уже почти все понимают, что это лишь маркетинговый ход. Этот хитрый прием организаторы используют по той причине, что зимой у них серьезный простой. Так они заполняют заказами зиму, и немного освобождают свадебный…Continue reading Волшебная зимняя свадьба. Преимущества и недостатки

Новогоднее украшение любимой кухни

Уверена, что вы все уже украсили елку и с нетерпением ждете праздника. Но уделили ли вы должное внимание своей кухне? Обычно акцент делается на основной комнате, где мы проводим больше времени и принимаем гостей. Но женщины, которые любят готовить сами, большую часть своей жизни проводят на кухне. Именно поэтому так важно создать правильное настроение в…Continue reading Новогоднее украшение любимой кухни

Пряничный тарт с карамелью, шоколадом и арахисом. Настоящий праздник во рту.

Об этом десерте я мечтала еще до того, как стала кондитером. И вот наконец я сделала этот тарт и поняла, что совершила огромную ошибку… Теперь я всегда хочу только его! Все мои любимые сладости померкли перед ним. Это как три десерта в одном. Вы только представьте себе. Хрустящая пряничная основа, мягкая карамель, соленый арахис и…Continue reading Пряничный тарт с карамелью, шоколадом и арахисом. Настоящий праздник во рту.

Элегантный открытый сливочно-медовый торт

Еще год назад я боялась взяться за этот торт, а сейчас готова делать только его. Раньше он казался мне очень сложным, но я ошибалась. Конечно, он требует времени и аккуратности, но технология совсем не сложная. А получается он всегда красивым и изысканным. К тому же у этого торта есть весомые преимущества: — его можно сделать…Continue reading Элегантный открытый сливочно-медовый торт

Домашние шоколадные трюфели

Есть миллион причин любить Новый год, особенно в детстве. Подарки, бессонная ночь, каникулы… Но я особенно любила его за взрослые конфеты)) Нет, я имею ввиду не те, что с алкогольной начинкой)) Я говорю о невероятных шоколадных конфетах с мягким центром, тех, что нельзя было найти в детских новогодних подарках, тех, что выдавались порционно. Я говорю…Continue reading Домашние шоколадные трюфели