Лоранский куриный пирог

Этот чудесный французский пирог – настоящее произведение искусства. Красивый и аппетитный, вкусный и сытный. И он всем нравится. Возни, конечно, с ним много, но игра стоит свеч! Ваши гости будут в восторге!

Следуйте рецепту! Этот пирог может стать вашим коронным блюдом!

 

Тесто:

Вода – 75 мл.

Мука – 250 гр.

Яйца – 1 шт.

Масло сливочное – 120 гр.

Соль – по вкусу.

 

 

Начинка:

Куриное филе – 600 гр.

Грибы – 400 гр.

Растительное масло – 2 ст.л.

Помидоры черри – 100 гр.

Лук – 1 штука

Соль – по вкусу

Перец – по вкусу

 

 

Заливка:

Сливки – 120 мл.

Яйца – 2 шт.

Сыр твердый – 200 гр.

Соль – по вкусу.

 

Просейте муку, порубите холодное сливочное масло на мелкие кубики.

Смешайте все ингредиенты для теста и доведите до однородной массы при помощи насадки «крюки» на миксере.

Половите тесто в холодильник.

Куриное филе отварите и порежьте на маленькие кусочки.

Лук мелко нарежьте, грибы порежьте пластинками. Затем нужно обжарить лук и грибы.

Смешайте куриное филе с грибами, посолите и поперчите по вкусу.

Достаньте тесто из холодильника. Раскатайте в пласт примерно в 5 мм. по размеру формы.

Смажьте форму сливочным маслом.

Переложите пласт из теста в форму и оформите края.

Чтобы приготовить заливку, необходимо взбить венчиком сливки с яйцом, натереть сыр и посолить.

Затем выложите начинку в форму на тесто. Влейте заливку.

Сверху выложите помидоры черри.

Выпекайте пирог 40 минут при 180 градусах. Если заливка приобретет золотистый цвет, значит, пирог готов.

 

 

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *