Хрустящее печенье с сушеной клюквой

На дворе почти середина зимы, запасы витаминов на исходе, а значит, самое время укрепить свой иммунитет. Но, как вы уже поняли по названию, это статья не о чесноке или закаливании)) Я считаю, что даже лечиться и укреплять иммунитет можно очень вкусными способами, а настоящее зимнее сокровище для нашего иммунитета — это, конечно, клюква. Она сохраняет полезные свойства в любом виде, но на втором месте после свежей находится сушеная клюква. Когда я решила впервые попробовать сушеную клюкву, я была уверена, что мне не понравится, но нет, она просто великолепна! Именно в таком виде она наиболее вкусная, почти некислая и больше напоминает вишню. Так что скорее начинайте употреблять это прекрасное лакомство 😉 Уплетается оно как семечки!)) А для любителей домашней выпечки главным преимуществом сушеной клюквы является отсутствие влаги. Это позволяет без труда добавлять ее в кексы и печенье.  А я поделюсь с вами очень простым рецептом печенья с сушеной клюквой. Именно с этой начинкой оно становится таким, от которого невозможно оторваться. Сладость хрустящего песочного теста в сочетании с легкой кислинкой клюквы… Ммм… 😉 Это невозможно описать) Просто попробуйте)

 

Ингредиенты:

Яйца — 2 шт.

Коричневый сахар — 150 гр.

Масло сливочное — 180 гр.

Мука — 400 гр.

Разрыхлитель — 1 пакетик

Соль — щепотка

Клюква сушёная — 200 гр.

 

Рецепт:

Достаньте сливочное масло из холодильника заранее, чтобы оно стало теплым.

Взбейте яйца с коричневым сахаром в течение 1 минуты.

Добавьте соль и разрыхлитель.

Просейте муку.

Добавьте сливочное масло.

Тщательно перемешайте тесто при помощи ложки или миксера с насадками «крюки».

Затем добавьте сушеную клюкву и перемешайте ещё раз, чтобы ягоды распределились по всему тесту.

Заверните тесто в пищевую пленку и положите в холодильник на 1 час.

Затем раскатайте тесто на пергаменте толщиной примерно в 5 мм.

Вырежьте печенье при помощи перевернутого стакана или специальных вырубок.

Выпекайте в духовке 15 минут при температуре 180 градусов.

 

Вам понравится! 😉

Приятного аппетита! ❤️

 

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *