Панкейки. Идеальный зимний завтрак

Никогда не любила старый новый год. Что это за праздник вообще?)) Ведь это завершение самого чудесного зимнего периода, когда холодильник ломится от еды, выпечки и сладостям нет предела, а оливье можно лопать прямо на завтрак. Обожаю это время! Жаль, что оно закончилось. Утром 14 января мне всегда немного грустно. Но любое утро можно улучшить… завтраком!)) Сегодня на повестке дня идеальное начало холодного зимнего утра — согревающие панкейки, или американские блинчики) По внешнему виду это что-то между блинами и оладушками, но по вкусу, если все сделать правильно, это нечто среднее между оладушками и капкейками) Традиционно их едят с кленовым сиропом или клюквенным соусом, но они прекрасно сочетаются с любым дополнением — мед, сгущенка, варенье, карамельный соус… А можно вообще без ничего) Они прекрасны даже сами по себе)

 

Ингредиенты:

Яйца — 2 шт

Сахар — 3 ст.л

Молоко — 400 мл

Мука — 250 гр

Сливочное масло — 50 гр

Разрыхлитель — 10 гр

Соль — щепотка

Ванилин — 1 пакетик

 

Рецепт:

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

 

1.Поставьте сливочное масло растапливаться. Затем его нужно будет остудить.

2.Взбейте миксером яйца с сахаром и ванилином до полного растворения сахара.

3.Добавьте разрыхлитель и соль.

4.Влейте теплое молоко.

5.Добавьте растопленное и остывшее сливочное масло.

6.Просейте муку.

7.Тщательно все перемешайте.

Панкейки удобно делать на маленькой скороводке, но можно сделать и на любой антипригарной. Главное, чтобы по размеру панкейки получались не больше блюдца. Жарьте без масла, предварительно разогрев сковородку.

Готовьте панкейки на самом маленьком огне, так они равномерно пропекутся, но получатся красивого золотистого цвета.

Переворачивайте блинчик, когда он полностью покроется дырочками. На вторую сторону требуется примерно 3 минуты. Вы можете просто разломить один блинчик, чтобы понять, готов ли он и подстроить время под свою плиту.

Затем вам останется лишь поставить чайник и выбрать соус по вкусу 😉 Я делаю панкейки уже давно и уходят они в один миг.

Ешьте тёплыми) Вкусного вам завтрака! ❤️

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *