Рубленые куриные котлетки. Гарантированный способ получить желаемое ;)

Что самое сложное в работе в куриным филе? Сохранить его мягким и сочным! Можно замариновать, отбить или пропустить через мясорубку. Но что если времени немного, шуметь нельзя, а с мясорубкой многовато возни и грязной посуды?)) Выход прост! Рубленые куриные котлетки! Филе останется сочным и мягким, а если запечь в духовке, то такое блюдо вполне сойдет за ПП-рецепт 😉

Из такого количества ингредиентов получается примерно 15 котлет) Вы, конечно, можете уменьшить рецепт, если делаете ужин на двоих, но лучше не рискуйте) У вас обязательно попросят добавки ;))

Чтобы соли было в самый раз, сделайте сначала одну котлетку, попробуйте и скорректируйте по вкусу.

Ингредиенты:

Куриное филе – 900 гр.

Лук репчатый – 1 шт.

Яйца – 2 шт.

Укроп – 1 пучок.

Черный молотый перец – по вкусу.

Соль – по вкусу.

Мука – 1 ст. л.

Масло оливковое – 2 ст. л.

 

Рецепт:

1.Вымыть и высушить куриное филе.

2.Очень мелко порезать филе. Я режу тонкими слайсами, потом каждый на полоски и мелкие квадратики.

 

3.Мелко нарежьте лук и укроп.

4.Смешайте все ингредиенты с филе. Поперчите и посолите.

5.Добавьте яйца и муку. Тщательно перемешайте.

6.Выкладывайте на сковородку при помощи столовой ложки.

7.Обжаривайте с двух сторон до золотистого цвета.

8.Также можно запечь котлетки в духовке в течение 30 минут. В процессе запекания обязательно переверните.

 

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *